| Parameter | Description |
| Βοτανική ονομασία | Chenopodium quinoa |
| Μέγεθος συσκευασίας | 25 κιλά |
| Ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας | 25 κιλά |
| Προέλευση | Περού, Βολιβία |
| Εμφάνιση | Κόκκινοι Σπόροι |
| Διαθεσιμότητα | Χύδην, Ιδιωτική Ετικέτα |
| Ποιότητα | Βιολογικό, συμβατικό |
| Διάρκεια ζωής | 24 μήνες |
| Μέγεθος σερβιρίσματος | 1 φλιτζάνι |
| Κατηγορία | Σπόροι και Δημητριακά |
Η κινόα είναι εγγενής στη Νότια Αμερική και φημίζεται για τους βρώσιμους σπόρους της. Είναι καλλιέργεια σιτηρών που θεωρείται ποώδες ετήσιο φυτό. Η κόκκινη κινόα είναι ένας άλλος κοινός τύπος κινόα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες χρωμάτων κινόα και η λευκή κινόα είναι η πιο γνωστή. Η μαύρη και η κόκκινη κινόα είναι επίσης δημοφιλείς στους ανθρώπους.
Ένα φυσικό ανθοφόρο φυτό της Νότιας Αμερικής, που ονομάζεται Chenopodium quinoa, παράγει κόκκινη κινόα. Οι στρατιώτες των Inca το αποκαλούσαν με το όνομα, κόκκινο Inca. Γι’ αυτό είναι επίσης διάσημο με αυτό το όνομα στην περιοχή καταγωγής.
Όταν οι κόκκινοι σπόροι κινόα είναι άψητοι, είναι τραγανοί, επίπεδοι και οβάλ. Σχηματίζουν ένα σχήμα μικρής σφαίρας όπως το κουσκούς όταν ψηθούν σωστά. Η μαγειρεμένη κόκκινη κινόα έχει μασώμενη και αφράτη υφή.
Παρόλο που αυτοί οι σπόροι είναι γνωστοί ως κόκκινοι σπόροι κινόα, μερικές φορές έχουν ιώδες χρώμα. Αν και είναι ψευδο-δημητριακό, οι άνθρωποι το θεωρούν ολικής αλέσεως.
Ακριβώς όπως η λευκή κινόα, η κόκκινη κινόα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες περιπτώσεις. Αλλά το θέμα είναι ότι δεν παρέχει μεγάλη βοήθεια σε γλυκά πιάτα. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, ως αντικατάσταση ρυζιού ή σε μπολ με σιτηρά, αλλά δεν είναι κατάλληλο για είδη ζαχαροπλαστικής. Η κόκκινη κινόα έχει περισσότερο γεύση ξηρών καρπών και εξαιρετικά τραγανή υφή. Έχει πιο νόστιμη γεύση από τη λευκή κινόα.
Προμηθεύουμε κόκκινη κινόα ως χονδρέμποροι. Η NutriBoost αγοράζει απευθείας από την πηγή και έτσι εγγυάται υψηλή ποιότητα και ανταγωνιστικές τιμές.