Αλεύρι Όλυρας

Το αλεύρι όλυρας είναι γνωστό ως δημητριακό που ανήκει στην οικογένεια του σιταριού. Αλλά δεν είναι σαν το σιτάρι. Αυτός ο κόκκος καλλιεργείται στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Παρόλο που έχει την ίδια όψη με το σιτάρι, το εξωτερικό του κέλυφος είναι πολύ σκληρό και θρυμματίζεται πριν από τη χρήση. Ακριβώς όπως το αλεύρι σίτου, η γεύση του είναι λίγο γλυκιά και ξηρών καρπών.

Αν μιλάμε για τα πιο δημοφιλή αλεύρια χωρίς σιτάρι, το αλεύρι όλυρας είναι ένα από αυτά. Χρησιμοποιείται σε όλες τις συνταγές χωρίς σιτάρι, ψωμί και ζυμαρικά.

Προέλευση Αλεύρου Όλυρας

Το αλεύρι όλυρας ανήκει στην οικογένεια του σιταριού. Είναι ένα είδος σιταριού που καλλιεργείται από το 5000 π.Χ. Ονομάζεται επίσης σιτάρι αποφλοιωμένο ή σιτάρι Dinkel. Είναι ένας κόκκος δημητριακών που καλλιεργείται εδώ και αιώνες. Η καταγωγή του αλεύρου όλυρας είναι από το Ιράν, μετά από το οποίο πήρε το δρόμο για την Ευρώπη. Από τον περασμένο αιώνα, η καλλιέργεια του αλεύρου όλυρας ξεκίνησε και στη Βόρεια Αμερική.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Αλεύρι Όλυρας

Το αλεύρι όλυρας είναι μια χρήσιμη αντικατάσταση του αλεύρου σίτου στις διάφορες συνταγές με αναλογία 1:1. Το αλεύρι όλυρας έχει έναν μοναδικό τύπο γλουτένης. Για να φτιάξετε τη δομή για το ψωμί, το αλεύρι όλυρας χρειάζεται λιγότερο χρόνο ζύμωσης επειδή είναι μαλακό και εύκολο να διασπαστεί, κάτι που είναι αντίθετο με το αλεύρι σίτου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν πρέπει να αναμειγνύετε υπερβολικά το αλεύρι όλυρας. Διαφορετικά, η υφή του αντικειμένου που φτιάχνετε θα θρυμματιστεί.

Χονδρικό Εμπόριο Αλεύρου Όλυρας

Όντας μια εταιρεία χονδρικής πώλησης αλευριού, τα προϊόντα μας διανέμονται σε μεγάλους όγκους σε όλο τον κόσμο. Ειδικά στην Ευρώπη προμηθεύουμε αυτό το είδος σε μια ποικιλία επωνυμιών και εταιρειών. Συνδεθείτε μαζί μας για να λάβετε μια προσαρμοσμένη προσφορά.